A disznó vágás 3 napja:
Péntek: Megérkezés, szállások elfoglalása Kánban.
Szombat: Korra reggel köszöntő ital, egész napos disznóvágás, a disznó feldolgozás, frissen készített ételek kóstolgatása. Egész nap meleg tea, forralt bor.
Reggeli: Hagymás sült vér, fokhagymás sült máj, sült hús.
Ebéd: Sült hurka, kolbász párolt káposztával.
Vacsora: Székelykáposzta, sült hús, friss töpörtyű.
Vasárnap: A disznóvágás élményeinek feldolgozása és kipihenése. Szabadprogram a tanya környékén és Kánban. (Séta a friss tanyasi levegőben, őshonos magyar állatok megtekintése, falu értékeinek felfedezése.)